Oggi vi propongo queste polpette di ricotta e pollo! Sono una bomba!!! dovete provarle perchè sono fantastiche! Le ho trovate nel primo libro pubblicato dalla prova del cuoco "oggi cucini tu" del 2004 e le ho provate con qualche variazione!!!
POLPETTE DI RICOTTA E POLLO
200 gr di petto di pollo
250 gr di ricotta
80 gr di prosciutto crudo/speck
prezzemolo
1 uovo
30 gr di pangrattato
40 gr di parmigiano grattuggiato
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale&pepe
Procedimento:
Cuocere il petto di pollo. Una volta cotto tagliato a pezzeti e frullatelo. Aggiungere la ricotta, il pan grattato, il parmigiano, sale, pepe e il prezzemolo.
Formare delle polpette di forma allungata.
Avvolgere ogni polpetta in una fettina crudo (o speck) . Cuocere e far rosolare bene in padella con l'olio, il rosmarino e una spruzzata di vino bianco.
Che bontà...le provo settimana prossima ..mi hai dato proprio una bella idea...tanti auguri per un bell'anno nuovo, ciao Flavia
RispondiEliminache buone, che bell'idea, veramente golose!
RispondiEliminasfiziosa la ricetta! :-) mi piace moltissimo, la segno!
RispondiEliminaHey ma se mi dici che sono una bomba non posso non provarle: il pollo è la mia carne preferita, gli affettati pure dai per la ricotta chiuderò gli occhi =))
RispondiEliminaAuguri nè!
sembrano buuonissime... vorrei provarle.. nel mio frico c'e qualche spek ma manca ka ricotta...
RispondiEliminaspero presto!
buon anno!
Buon Anno a te carissima e.. complimenti
RispondiEliminaper questa sfiziosissima ricetta!!
baci
Enza
hanno un'aspetto favoloso!!!
RispondiEliminaBuone e rustiche tesoro, sicuramente si sciolgono in bocca!!! baci e buona Domenica
RispondiEliminaGrazie carissime! gentili come sempre :*
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