sabato 15 gennaio 2011

Biscotti al limone



Ultimamente ogni volta che preparo qualche piatto mi dimentico sempre di fargli la foto per il blog! grrr... Così per oggi vi propongo queste ciambelline al limone con glassa al limone (eheh) preparati durante il periodo natalizio! Anche se la foto non rende devo dire che sono molto buoni, ve li consiglio!

Buon fine settimana a tutti!!!


BISCOTTI AL LIMONE


Ingredienti:

150gr di burro morbido
125 gr di zucchero
un pizzico di sale
1 uovo sbattuto
1 tuorlo
la scorza grattugiata di 2 limoni
150gr di farina
100 g di amido di mais

Per la glassa:

100 gr di zucchero a velo
3-4 cucchiai di succo di limone


Preparazione

Sbattere il burro, aggiungere lo zucchero, il sale, l'uovo sbattuto e il tuorlo e con la frusta mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto chiaro. Aggiungere la scorza di limone, Mescolare assieme la farina e l'amido di mais e setacciarli sull'impasto. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido.
Versare il composto in una sac a poche e, su una teglia rivestita da carta da forno, formare delle ciambelline. Mettere la teglia in una luogo fresco per 20 min.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 10-12 min (in posizione centrale).
Per la glassa: unire il limone allo zucchero a velo. mescolare per bene. Decorare con la glassa i biscotti con l'aiuto di un cucchiaino.

6 commenti:

  1. Mamma vorrei avere quella montagnola golosa sotto i denti proprio adesso! Ehehe!

    Un bacio grande grande!

    Babi

    RispondiElimina
  2. dolci al limone, biscotti al limone, torte al limone...mmmm ne mangerei a quintali!
    rubooo

    buona domenica!

    RispondiElimina
  3. Chissà che buoni, tutto ciò che è preparato con gli agrumi a me piace moltissimo!!

    RispondiElimina
  4. Ciao cara, ti conosco solo ora, ma vedo delle ricettine molto interessanti, è un piacere!!! Mi iscrivo come tua sostenitrice, così non ti perdo di vista; se vuoi passare a conoscermi e contraccambiare, ne sarei felice! Un abbraccio, alla prossima ricetta. . .

    RispondiElimina
  5. Queste ciambelline sono davvero super!!!! e poi io amo la glassa...golosiiii, :)

    RispondiElimina
  6. Un abbraccio e grazie a tutte!!!

    RispondiElimina