mercoledì 15 dicembre 2010

Biscotti al Cocco

L'altro giorno aprendo il frigo ho sentito una vocina che urlava: " ehiii siamo quiiii " !!! Poveri loro.. erano gli albumi avanzati (e dimenticati) dagli ultimi biscotti! :) fatto sta che i cari albumi sono stati utilizzati per preparare questi gustosi biscotti al cocco! La ricetta è molto semplice e probabilmente molti di voi l'avranno già sperimentata in una versione simile. Questa è ottima in particolare per l'aggiunta delle scorze di limone! da provare :)



BISCOTTI AL COCCO

Ingredienti:

4 albumi
200 gr di cocco grattugiato
200 gr di zucchero
un pizzico di sale
la scorza grattuggiata di un limone

Preparazione:

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Unire lo zucchero e il cocco grattugiato amalgamando il tutto per bene.
Formare i biscotti aiutandosi con due cucchiaini.
cuocere nel forno per 8-10 min a circa 180°.

8 commenti:

  1. LI ADORO. IL COCCO DOVUNQUE E COMUNQUE.
    la ricetta me la segno.

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  2. e hanno fatto bene a chiamarti gli albumini dimenticati...guarda che biscottini son venuti fuori! :-) Buonissimi!!!

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  3. Questo è un 'ottimo rimedio per consumare gli albumi di uovo avanzato. A me capita spesso...dopo le creme..quanti albumi!
    E questi biscottini saranno stati deliziosi si vede dalla foto:D

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  4. Ho l'impressione siano davvero buoni questi dolcetti. E potrebbero certamente essere anche un dolce e bel pensierino da regalare a Natale.
    Auguroni!

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  5. Deliziosi! ^^

    Io li ho fatti con il sac a poche e li chiamo fiamme!
    Ma sono loro, perfetti!

    Un bacione grande,
    grazie perla visita, seguo il tuo blog, così non mi perdo neanche una ricettina!
    Babi

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  6. adoro il cocco!! questi biscottini sono una delizia!! bravissima!

    buona serata coetanea! un bacione :-*

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  7. :) grazie per la visita e per i commenti! sono contenta che questi biscottini vi piacciano! bacio!

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